南瓜洗净，去皮去瓤切小块，放入蒸锅蒸熟后取出来；
南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，若南瓜不够甜，适量加入白砂糖，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
取鸡蛋大小的面团，做成小圆饼，两面沾裹白芝麻
平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。