自制红枣糕 鸡蛋无需分离一次成功

作者： 嗒吧嗒吧嗒

用料

• 鸡蛋（常温） 6个（单个60克左右）
• 去核红枣 80克
• 牛奶 70克
• 红糖 85克
• 低筋面粉 150克
• 玉米油 80克
• 无铝泡打粉 5克

自制红枣糕 鸡蛋无需分离一次成功的做法步骤

步骤 1

红枣切成小块加牛奶小火加热，煮至牛奶完全吸收。这时烤箱提前预热150度20分钟，烤盘铺油纸或油布

步骤 2

牛奶吸收后关火，加红糖拌匀。

步骤 3

红糖完全融化，放一旁晾凉备用

步骤 4

鸡蛋加红枣泥，先用打蛋器最低档给混合均匀，再高速打发

步骤 5

打到提起打蛋器画8字，5秒内不消失即可，我家室内有暖气打发6分钟左右。冬天室温较低的话可隔温水打发鸡蛋。

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉，泡打粉，快速翻拌均匀

步骤 7

加玉米油拌匀

步骤 8

倒入提前准备好的烤盘中，表面撒白芝麻。烤箱150度35分钟，转160度5分钟，每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而定

步骤 9

出炉晾凉分割

步骤 10

枣香味浓郁，香甜可口

菜谱创建时间：2023-02-16 14:59:51