1.羊肉卷250克，沸水烫熟，如果觉得羊膻味重，可以加两片姜片。
2.撇去浮沫，捞出烫熟的羊肉卷备用。
3.接下来我们来调个灵魂料汁，同学们拿起小笔记赶快记好配方哦。生抽1勺，蚝油1勺，鸡粉少许，盐1勺，糖少许，醋半勺。将灵魂料汁搅拌均匀。
4.接着在小碟中加入白芝麻2勺，花椒1把，辣椒粉2勺，蒜泥1勺，小米椒段1把，泼上热油，激发香辣味。
5.然后将灵魂酱汁倒在刚才用热油泼的料上。
6.充分搅拌均匀，做成麻辣羊肉调味汁。
7.找个可爱的小碗，码上羊肉卷。
8.然后放1把香菜，1把小葱，倒入麻辣羊肉调味汁。
9.用筷子将各种食材和调味汁充分混合，让每一块羊肉都裹上调味汁。
10.一份麻辣鲜香的麻辣羊肉卷就做好了，快来试试吧。
1.喜欢辣口的同学们，可以加点花椒粉或者花椒油，增加麻辣风味。 2.羊肉卷烫熟即可，时间不宜过长，否则口感会老。