潮汕手工甜粿

作者： 爱美食的stephia

糯糯叽叽的超好吃

用料

• 糯米粉 两包
• 红糖 适量
• 水 适量
• 糖 适量
• 油 少量

潮汕手工甜粿的做法步骤

步骤 1

红糖水晾至温热，少量多次添加到糯米粉里，一边添加一边搅拌

步骤 2

搅拌至丝滑状态

步骤 3

把搅拌好的粉浆装进裱花袋里

步骤 4

把模具上的花样填充至八成，然后震盘，消除小气泡

步骤 5

上汽蒸5分钟，揭锅盖时注意不要滴到水

展开全部

步骤 6

步骤 6

字样成型后将剩余的粉浆倒入模具，八成满，震盘，消除小气泡

步骤 7

上汽蒸两个钟，用筷子检测一下，粉浆无白色生粉就是熟透了。出锅晾凉后再脱模。

步骤 8

经典吃法：切片，沾蛋液煎软即可

潮汕手工甜粿的小贴士

1.揭盖时注意水不要滴入粉浆 2.无白色生粉就是熟透了

菜谱创建时间：2023-02-15 09:28:48