泰式椰香咖喱珍宝蟹 （比想象容易太多）

作者： D小姐_

以前总是对泰式咖喱珍宝蟹，新加坡胡椒蟹望而却步，想吃只能去餐厅。但是价格也是辣手的，好一点的餐厅，1.5斤的咖喱珍宝蟹总是要800-1000块的。 其实家里做真的没啥难度诶，快手（难以想象吧），以及超划算，全部食材上桌200元😂 而且家庭聚会，朋友聚餐，你端出一锅咖喱珍宝蟹，是不是立刻赢麻了！

用料

• 珍宝蟹 1只（1.5-2斤）
• 红黄椒 各半只
• 小番茄 5颗
• 雄鸡标泰式红咖喱酱 2包（400克）
• 油 5克
• 蒜末 10克
• 鸡蛋 1只

泰式椰香咖喱珍宝蟹 （比想象容易太多）的做法步骤

步骤 1

准备原料就很开心😂

步骤 2

这只珍宝蟹活蹦乱跳的

步骤 3

盒马99一斤，我这只1.7斤

步骤 4

朋友晚上8点路过盒马，买了一只，5折😂 下次我也去路过

步骤 5

珍宝蟹清蒸真的不好吃，最适合炒咖喱蟹，或者是做珍宝蟹饭，肉多！

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步骤 6

步骤 6

准备杀螃蟹了

步骤 7

先去掉蟹脐和蟹盖

步骤 8

剁螃蟹很容易的，中间对半剖开，每条腿都需要连着一点肉。剁完还能放在一起。蟹钳用刀背或者锤子敲开

步骤 9

一个鸡蛋打散

步骤 10

蟹肉放进去挂一下蛋糊

步骤 11

热油把蟹肉先煎一下

步骤 12

我没放超多油，把蟹腿一起倒进去炸，而是一条腿一条腿的蟹肉过油的

步骤 13

蟹腿弄好以后，原来的油放一点蒜蓉进去煸炒一下

步骤 14

把青红椒丝炒一下

步骤 15

加入2包雄鸡标泰式红咖喱酱，不要放水！把剩下来的蛋液也倒进去，不要浪费了

步骤 16

烧开后，码螃蟹

步骤 17

蟹腿蟹钳摆整齐

步骤 18

放蟹盖

步骤 19

盖上锅盖焖5分钟

步骤 20

因为我的白色平底炒锅颜值还不错，我都没摆盘（家里也没那么大的盘子😂），直接拿锅上桌

步骤 21

蟹肉都裹上了椰香和甜香的红咖喱，和几乎可以忽略不计的辣

步骤 22

是不是美貌霸屏了！还没尝味道，颜值就已经胜出了！

步骤 23

先舀一勺螃蟹汤感受一下风味！螃蟹的鲜甜和咖喱酱融为一体。

步骤 24

雄鸡标的咖喱酱配料表很干净，放心吃❤️

步骤 25

蟹腿啃起来好爽

步骤 26

肉一丝一丝的，多蘸点汤汁

步骤 27

蟹钳敲开后也很好剥的

步骤 28

开了一瓶波尔多混酿

步骤 29

螃蟹嗦到一半，拌一碗饭吧😂 酱汁多多的，蟹肉盖在上面

步骤 30

你也在家里试试看吧，真的完全没有难度。不需要去*珍荟点800块的古法咖喱珍宝蟹啦😂

菜谱创建时间：2023-02-15 07:57:50