土豆烧鸡

作者： Lories_柒

这样做出来的鸡肉不柴，易脱骨，挂住满满的酱汁，香辣可口（微辣）

用料

• 鸡 1/4只
• 蒜 5瓣
• 姜 小鱼际那么大
• 小红辣椒 1.5根
• 蚝油 一勺
• 料酒 半碗
• 盐 小半勺
• 生粉 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 红油辣子 半勺
• 酱油 适量
• 冰糖 比骰子大一点
• 十三香 适量
• 土豆 一只
• 青椒 半截

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

·鸡块洗净去血水， ·少许姜、小米辣、两瓣蒜切碎（搅碎）， ·半碗料酒、一勺蚝油、小半勺盐、适量生粉 ·抓匀（抓个一分钟） ·腌制20分钟

步骤 2

·三瓣蒜、适量姜、小米辣拍扁即可，大🔥爆香 ·加入腌好的鸡块，炒至发白 ·加入一勺豆瓣酱，半勺红油辣子翻炒匀 ·再加入酱油、十三香、一块冰糖炒匀

步骤 3

·加水至基本没过鸡块 ·加入青椒、土豆块，大火煮开后关盖，转中小火焖20分钟 ·中途翻拌一下，以防土豆糊锅 ·大火收汁即可

步骤 4

菜谱创建时间：2023-02-14 19:31:34