用APP打开

腊肉焖茨菇(薯菇)

5061人浏览 179人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: chijl

用料

腊肉焖茨菇(薯菇)的做法步骤

步骤 1

准备食材:腊肉+薯菇+蒜苗+红椒+姜葱蒜。

步骤 2

把薯菇洗干净,微刮掉表面脏物或削皮,对半切开清水浸泡。 把腊肉洗干净微焯水,切成小方段。 把蒜白拍碎斜切成段,蒜叶也切成段分开放;红椒切成段;姜葱蒜切成片。

步骤 3

锅烧水开,放入食盐少许+薯菇焯水捞出沥干水分; 锅热油,放入腊肉煸香,放入姜葱蒜爆香,炝入料酒一圈增香;加入薯菇翻炒均匀。 调味:食盐少许+生抽半勺+蚝油半勺+白糖少许+白胡椒粉少许+清水小半碗。 大火烧开盖上锅盖,转小火焖煮18分钟; 时间到开盖,加入蒜白翻炒均匀继续焖煮2分钟,最后撒入红椒段+蒜叶段,翻炒至断生即可盛出,装盘。

菜谱创建时间:2023-02-14 11:11:02
打开App收藏