木梨和苹果都切成小块（也别太小）。在小锅里放入水和蜂蜜，还有木梨，开盖煮10分钟，不时搅拌一下，然后盖盖煮5分钟后加入苹果，盖盖煮10分钟，用一个叉子压一下看看软硬程度，能压烂一点就行，如果很硬就继续煮一下，也别煮太烂。
停火，加入肉桂粉，搅拌均匀后取出放进烤盘里，用叉子大致压碎，保留一些大的果肉块口感更好。烤箱预热200度。
核桃仁放进保鲜袋，用擀面杖敲碎，放入大碗，黄油切小小块，和面粉、糖一起放入大碗，用手指将他们捏碎、混合均匀。
将上述混合物均匀铺在苹果木梨碎上，入烤箱烤30分钟。根据个人烤箱适当调整时间，奶酥表面烤金黄即可。