洋葱，羊肉，羊油切成如图小块。切圆葱时带戴好口罩，辣眼睛。
加入花生油，胡椒粉，盐，酱油，拌匀，攥成如图大丸子，我攥了8个。
手抓饼提前解冻，硬邦邦的不好包，待它变成软一点的再包。
大肉丸子馅放中间，左右折叠
再把剩下的上下折叠，使之成为一个长方形。折叠的部分朝下，光面朝上。
烤箱上下火预热230℃，5-10分钟。
预热好了，把烤包子摆烤盘上放中层，上下火230℃烤35分钟。（家里是长帝烤箱。）因为做的个头大，所以烤的时间较长，可以根据自家烤箱脾气调整温度，根据自己做的烤包子个头大小调整烤制时间。
喜欢美观的，最后几分钟可在表皮刷鸡蛋液，再放里面烤烤，无它，颜色好看。我没刷蛋液，嫌麻烦。
烤好了，炫一个就饱了，我男友饭量大。炫了两个。饭后来一包酸奶或者自己榨一杯蔬菜汁解解腻，美呼呼。说下口感，真真正正的酥皮，外面烤的一层层的，酥脆，内里爆汁，羊肉鲜嫩，咬一口，香味就飘散出来，经久不散。
喏，圆葱都要消失不见了，隐约能看见手抓饼的层次感哈哈。因为自己做皮太麻烦了。就想到用手抓饼，化化冻拿过来就能包，烤出来口感还好。绝绝子。给你来一口哈哈。