所有材料入主锅，20秒3-6混合成团后，揉面8分钟，最后2分钟加入盐。
整理光滑后发酵至1.5-2倍大（约40-60分钟），戳洞不回缩。
将面团分成50克一份的小面团，滚圆盖湿布松弛15分钟。
将肉松和蛋黄酱搅拌均匀待用。
包入馅心后放入烤箱二发至两倍大（约40分钟）看状态。
预热烤箱180度，面包表面刷蛋液，撒杏仁片后烤制20分钟。