蓝莓马芬

作者： 丫丫wyyapl

用料

• 主料食材：
• 低筋面粉 300克
• 淡奶油 185克
• 黄油 125克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬皮屑 1个
• 细砂糖 75克
• 无铝泡打粉 10克
• 盐 1克
• 蓝莓 125克
• 酥粒食材：
• 黄油 25克
• 低筋面粉 25克
• 杏仁粉 25克
• 细砂糖 20克

蓝莓马芬的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净沥干备用。

步骤 2

制作酥粒：黄油，细砂糖，杏仁粉，低筋面粉混合在一起。

步骤 3

用手搓成酥粒状，先放冰箱冷藏待用。

步骤 4

黄油，淡奶油隔水融化。

步骤 5

搅拌均匀，放凉待用。

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步骤 6

步骤 6

主料食材：筛入低筋面粉，无铝泡打粉，加入细砂糖，盐和柠檬皮搅拌均匀。

步骤 7

放凉的奶油，黄油打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 8

再倒入主料中。

步骤 9

简单搅拌几下即可，不要过度搅拌。

步骤 10

放入蓝莓再简单搅拌几下（蓝莓我提前留出了20个），烤箱180°C提前预热10分钟。

步骤 11

分装到10个纸杯中，（杯口直径6.8cm,高5cm）。

步骤 12

分别放上剩余的蓝莓。

步骤 13

再均匀的放上酥粒。

步骤 14

放入烤箱中层，上下火180°烤35分钟，中途注意观察上色，及时盖上锡纸。

步骤 15

出锅了。

步骤 16

可以开吃吧。

菜谱创建时间：2023-02-12 13:16:59