羊后腿肉馅提前解冻，用煮好的花椒小茴香八角煮的水，生抽，一点点老抽打馅。
青萝卜去皮切片，开水稍微煮一下，捞出控水。
萝卜搅碎，用纱布兜着挤去水分。
打好的羊肉馅配上大葱碎，姜沫，挤去水的萝卜碎，搅拌均匀。加花生油（我家现在只有这个油），香油，耗油，五香粉，盐拌匀。
包吧，包好就煮。