自制素乌冬面调味汁

作者： 风荷阿禾

吃素后，超市卖的成品乌冬面汁就不方便用了，因为含有鲣鱼干等成分。

用料

• 水 半碗
• 酱油 3-5勺
• 自制裙带菜粉 1勺
• 糖 半勺
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 半勺
• 醋 半勺
• 盐 适量

自制素乌冬面调味汁的做法步骤

步骤 1

以上所有材料都放到碗里，搅匀即成，直接代替乌冬面调味汁，用法也一样。

步骤 2

自制裙带菜粉做法:干裙带菜放锅里略煎，进一步去除里面的水分，这一步不用太长时间，把握不好也可以省却，直接打粉。

步骤 3

黄豆酱的量参考↑ 有机黄豆酱的味道相对更好一些，普通的也可以。

自制素乌冬面调味汁的小贴士

这是基础版，可以根据自己喜好再调整，比如我在出锅前喜欢撒黑胡椒提味儿。

菜谱创建时间：2023-02-11 15:58:31