称好红糖80克,加入270克开水融化!凉到温热倒进面粉,加入酵母,加25克玉米油和面! 醒发半个小时左右,变2倍大! 拿出来排气,加入苏打粉,加少许水化开,继续揉面! 加入剪好的红枣碎,继续揉! 揉好后,松弛10分钟 直接搓成3条一样长,再叠一起,搓长,切10块!(不要排气) 直接上锅大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可!