牛肉提前腌制,材料有:酱油,蚝油,淀粉,鸡蛋清 (今天偷懒,所以我买的腌制好的)
葱姜蒜爆锅,少油,一定要少油
放一个红油火锅底料
将底料炒化后,加水,加调料(酱油,蚝油,盐,糖,鸡精)
水开下配菜,配菜不限定,根据喜欢的来
配菜煮熟,先捞出,然后下牛肉,煮熟后连汤一并倒出,即可上桌