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基础面团
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作者:
十安xy
用料
烫种
高筋面粉
60克
开水
60克
波兰种
高筋面粉
60克
水
60克
酵母
1克
主面团
高筋粉
360克
糖
70克
盐
4克
鸡蛋液
25克
牛奶
240克
鲜酵母
12克
黄油
36克
基础面团的做法步骤
步骤 1
波兰种和烫种提前一天准备,波兰种室温两小时后,放入冰箱冷藏至少12小时
步骤 2
波兰种、烫种和主面团一起打到出薄膜状态,加入黄油,打至手套膜即可
菜谱创建时间:2023-02-10 16:29:19
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