铁锅炖鱼贴饼子

作者： 移花接木1362869

用料

• 料酒 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 葱 一根
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 两勺
• 鱼 一条
• 玉米面
• 香菜

铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤

步骤 1

春节，用老家的土灶做的铁锅鱼喷喷香，鱼杀好，洗干净，切好刀花，热锅凉油下葱姜蒜，豆掰酱和黄豆酱炒香，再放辣椒，八角，放水，最后下鱼。

步骤 2

玉米面提前活好，我是用玉米面和黄豆面一起，鱼大概炖了一个小时开始贴饼子。

步骤 3

熟之前把香菜放进去，再闷一会，如果喜欢吃粉条也可以放进去，香菜闷五分钟就可以了，这一锅四个大人和一个小孩没有吃完，实在是太好吃了

菜谱创建时间：2023-02-10 10:12:56