4个大苤兰（忘了照相，这里借用的是淘宝卖家的图，下次再补上）
去皮切细丝，也可以镲成丝（下次补图）
加入糖，盐，各两大匙，放至旁边等两个小时
挤出水分，越干越好
放入适量老抽（上色用），生抽，白胡椒一匙，鲜姜磨泥一匙，（如果不忌口可以加蒜泥，味道又多一层）😆
抓匀
拌匀装盒可放很久，
吃时可拌入香油
麻仁金丝
可以用大眼擦丝器，口感也不差。