腊猪蹄炖萝卜

作者： 小狮子悠悠嗳斯

用料

• 猪蹄 300克
• 萝卜 1根
• 八角 2个
• 桂皮 1片
• 香叶 3片
• 干辣椒 3个
• 花椒 十多粒
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 蒜苗 1根

腊猪蹄炖萝卜的做法步骤

步骤 1

腊猪蹄提前半天泡掉多余的盐分 洗净后焯水，加入花椒粒、姜片、料酒去腥

步骤 2

准备好姜蒜及大料 萝卜去皮切滚刀块

步骤 3

锅内加少量油，放入擦干水分的猪蹄，小火煸炒至表皮微黄 依次加入姜蒜、大料，翻炒均匀

步骤 4

加入白开水焖煮（砂锅两小时；高压锅35分钟左右）

步骤 5

炖至猪蹄微微软烂后，加入白萝卜继续焖煮

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步骤 6

步骤 6

煮好后，可加上蒜苗增香

菜谱创建时间：2023-02-09 18:54:50