三丝炒饼（可荤可素

作者： vicky厨房

我特别喜欢吃配菜多多的炒饼、炒饭 如果忙起来只做一个那主食和蔬菜就都有了 ～ 又快手又好吃 美味与健康兼顾 ps：自己可以发挥的空间还有很多 提供个思路

用料

• 饼丝 两角饼 （量多少自己掌握
• 西葫芦丝 半个西葫芦
• 胡萝卜丝 半个胡萝卜
• 红肠 4片 （可换成自己喜欢的配菜 不一定是红肠
• 牡蛎酱油 5-10ml
• 蟹醋或香醋（陈醋也可 我用的蟹醋 根据自己口味增减

三丝炒饼（可荤可素的做法步骤

步骤 1

全部配菜切成丝 备用（烙饼切丝、胡萝卜、西葫芦、红肠） ps：可以根据自己喜欢的蔬菜调整 例如：杏鲍菇、蟹味菇、青椒丝 、辣椒丝、圆白菜丝、豆芽、鸡蛋等. 可以炒全素或者加一些自己喜欢的肉丝、腊肠之类的 随意发挥

步骤 2

热锅冷油 中火 先放入胡萝卜丝翻炒出香味 再加入西葫芦丝翻炒 再加入红肠 炒到西葫芦和胡萝卜丝稍有变软 ps：如果想加入生肉丝 或鸡蛋 那就在炒蔬菜丝前 炒肉丝

步骤 3

倒入饼丝

步骤 4

加入牡蛎酱油或生抽 翻炒均匀 根据自己口味决定是否放盐 我没有放

步骤 5

吃的时候淋少许蟹醋拌均（推荐蟹醋 味道不会太重太咸 有点甜很提味） 不喜欢吃醋的可以忽略这一步 没有蟹醋可以换成自己平时爱吃的醋

菜谱创建时间：2023-02-09 17:39:15