青椒肉丝拌面

作者： dolly_y

简单又好吃的面 一人份不怕剩 因为很爱吃肉所以这个用料里面肉会多放一点 青椒的话种类没什么限制 但是我喜欢用螺丝椒 螺丝椒更辣一点 吃起来更香 忽略我拙劣的刀工……

用料

• 青椒 2根
• 面条 180g
• 猪肉丝 150g
• 蒜 2瓣
• #腌肉
• 生抽 1/2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• #酱汁
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺（小勺）
• 糖 半勺（小勺）
• 淀粉 1勺
• 水 适量（多放点就最后浇头带汤汁多一点）

青椒肉丝拌面的做法步骤

步骤 1

全部食材一览～

步骤 2

先腌肉放在一边备用

步骤 3

腌肉的时候切一下青椒和蒜 蒜切成蒜末就好啦 ps：不要用手去青椒籽 辣手的话可以用白糖反复搓

步骤 4

顺便调一下小酱汁放在一边

步骤 5

以上准备工作都完毕后肉也差不多腌好啦 起锅烧油 油热下肉丝 炒至变色就ok（后面还要回锅这里待久了会口干变老）

展开全部

步骤 6

步骤 6

重新起锅烧油 油热下蒜末爆香 放入青椒炒至断生

步骤 7

把刚刚变色的肉倒进去 翻炒均匀

步骤 8

倒入酱汁翻炒 看个人喜好保留汤汁关火 这个时候就可以一边煮面条啦 买的生面条煮开后我习惯过一次凉水 最后盛出来的面条不要太控干水分 稍微留一点点点水（基本看不到的那种）

步骤 9

最后把青椒肉丝倒在面条上 之前煮面条保留的一点水可以更好拌匀 不至于很干

步骤 10

耶 真的好好吃

菜谱创建时间：2023-02-09 13:47:56