买free range或者corn feed的整鸡,切开
切姜片加料酒,焯水
调蘸料:姜末(有沙姜更好)、蒜末、青柠切块(多的挤汁)、酱油、蚝油、一点点点糖、芝麻油、再加一些焯水的鸡汤搅匀
一半椰子水一半清水,加点枸杞(也可以加点红枣)煮开把焯水好的鸡肉放进去煮
备注:可以切点白菜玉米放进去煮,椰子水用如图的两个都是可以的