百合剥瓣浸泡后洗净再晾干水份。
虾仁剁碎成虾滑调料调味，我偷懒直接用超市买的调制好的虾滑，把虾滑如图码放在盘子中间。
沥干水份的百合分层瓣插入虾滑中。
插好的样子
一个鸡蛋打散，1:1加入温水，放适量的盐和鸡精，去除蛋液上的泡沫。
把蛋液倒入盘中。
水开后放入蒸箱中蒸10分钟左右。
再做一个透明的薄芡，薄芡中放一些红椒碎，轻轻的淋在百合花瓣中，颜值与美味并存的虾滑蒸百合就做好了。