鱼香肉丝

作者： 花猫_2006

用料

• 木耳 8朵

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1、肉丝挂浆：胡椒粉两抖、盐一挤、料酒抓匀。一个鸡蛋清、淀粉两勺。抓匀。最后封油，放在一边备用。

步骤 2

2、调汁：姜沫1:蒜粒1:葱粒2。生抽1勺、醋2勺、糖1勺、胡椒粉2抖、有多少汁，就再加入多少水，1勺淀粉、盐1抖。搅拌均匀。

步骤 3

3、豆瓣酱一小勺剁碎了。胡萝卜丝，木耳丝、青椒丝备用。

步骤 4

4、热锅凉油，油热了放入肉丝用筷子滑熟，盛出备用。

步骤 5

5、底油放入豆瓣酱炒出红油，放入所有配菜什么炒香，放入肉丝翻炒，最后倒入汁。开吃

菜谱创建时间：2023-02-07 21:12:19