秘制烤排骨

作者： _汤圆Yu

特别爱吃肉肉的我 除了鸡肉外，我还爱吃猪肉 记录一下这个绝绝子的肉肉 免得以后忘了 😜ོ

用料

• 排骨（猪劲肉，五花肉，梅头肉） 2斤
• 盐 8克
• 糖 75克
• 李锦记海鲜酱 25克
• 耗油 20克
• 老抽 8-10克
• 红腐乳汁 10克
• 芝麻香油 6-8克
• 玉米淀粉 15克
• 胡椒粉 0.5-1克
• 姜，葱，蒜 适量（大约15克）

秘制烤排骨的做法步骤

步骤 1

洗干净肉，肉用清水浸泡半个钟，再用淀粉几次，去掉血水味，特别是排骨买的冰冻的话，这步一定不能省，多用淀粉，洗几次搓去血水 然后沥干水，备用

步骤 2

所有材料混合均匀，腌制1夜—2夜，没时间可以腌制4小时以上，时间太短会不入味

步骤 3

然后取出肉肉去掉姜，葱，蒜，平铺再烤网上

步骤 4

然后烤箱230度预热，再用190度烤35分钟，中途记得翻面 最后再升温至220度，烤到有点微微焦黄那会更香哦

步骤 5

最后出炉啦

菜谱创建时间：2023-02-07 18:44:29