除盐黄油外，其他材料揉成团，加入盐黄油揉出手套膜，厨师机4档揉了约20分钟。
再用手揉几下，揉成团，温度在20~35度下松弛20分钟
1:分成85克左右共6个剂子，滚圆，涂上蛋液沾上芝麻。C40烤箱只能放6个 2:可以不放芝麻，发酵2倍大后涂蛋液。
1:C40烤箱:35度发酵醒发2小时至1.5~2倍大。 2:表面涂蛋液。 3:C40烤箱上火160度，下火165度，预热5分钟＋烤13分钟，剩余8分钟时看上色程度盖锡纸。
此图:剩余3个放长帝旧烤箱，上下火190度，烤了15分钟，再放入C40烤箱上色了一下。 10个量: 高筋粉418克，糖60克，酵母5克，盐3.5克，蛋液84克，牛奶200克，奶粉35克，黄油50克
一个汉堡夹了1个煎蛋2片自制午餐肉，抹了点色拉酱，非常好吃。