菠菜红萝卜馒头

作者： 林大美丽

作为一个土生土长的北方人，从小就是面食占领饮食的绝大部分份额，蔬菜蛋白质摄入少，随着年龄的增长，为了血糖血压的平稳，在慢慢地改变自己和家人的饮食结构。

用料

• 菠菜 半斤
• 红萝卜 半根
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 水 适量

菠菜红萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净 绰水

步骤 2

菠菜绰水后放入冷水中过凉

步骤 3

菠菜挤干水分切碎，红萝卜洗净去皮切碎。

步骤 4

面粉中倒入菠菜和红萝卜碎 ， 加入适量酵母和水，一点油。

步骤 5

和成一个软硬适中的面团

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步骤 6

步骤 6

因为今天天气冷，面团放空调房发酵一个小时。面团发酵成原来的两倍大，里面充满蜂窝组织。

步骤 7

面团放到案板上揉面排气后，分割整理成馒头形。

步骤 8

馒头胚放入蒸锅，空调房醒发一个小时。

步骤 9

时间到，开大火蒸，水开蒸15分钟，闷两分钟。

步骤 10

蒸好后的馒头。

步骤 11

馒头的内部组织，颜色非常漂亮。

菜谱创建时间：2023-02-07 15:46:41