先将黄花菜泡发，摘洗干净。
锅中放花生油和少量猪油，油热放花椒面、葱花，炒香后倒入黄花菜。翻炒几次后加少量水，并放入浓汤宝，加糖。盖上盖子炖4、5分钟，加上淀粉水，勾芡，收汁出锅即可。
扒黄花菜真的很好吃。