自制XO酱

作者： A6666

用料

• 干贝 500克
• 海虾仁 300克
• 大地鱼 3只
• 虾子 50克
• 红葱头 300克

自制XO酱的做法步骤

步骤 1

备货

步骤 2

海虾仁大连的好

步骤 3

虾子

步骤 4

瑶柱

步骤 5

大连越大越好

步骤 6

大地鱼干

步骤 7

虾仁泡水，大地鱼干火上烤出香味，瑶柱蒸透搓散

步骤 8

虾仁泡水后切一下

步骤 9

瑶柱处理好备用

步骤 10

大地鱼干一定要火上小火烤香

步骤 11

处理瑶柱

步骤 12

处理中

步骤 13

大地鱼烤香后打碎

步骤 14

步骤 15

大地鱼打成这样就可以

步骤 16

蒜和红葱头切碎后用水洗一下，去除苦涩味

步骤 17

洗

步骤 18

油热三分，小火慢炸

步骤 19

准备一瓶耗油

步骤 20

红葱头炸出香味倒入虾仁

步骤 21

小火

步骤 22

小火慢熬

步骤 23

倒入大地鱼沫

步骤 24

搅拌锅底

步骤 25

倒入瑶柱丝

步骤 26

继续搅拌

步骤 27

虾子少些

步骤 28

倒入虾子

步骤 29

我虾子放的比较多颜色会重些，不喜欢的可以不放最后倒入耗油少许，出锅前少量白酒，是一瓶盖啊别倒多

步骤 30

盛出来晾凉

步骤 31

好了成品

步骤 32

香浓无比

步骤 33

罐头瓶高温消毒

步骤 34

罐装吹膜塑封

步骤 35

可以放上一年不会坏

步骤 36

成品

步骤 37

宝宝也爱吃

菜谱创建时间：2023-02-06 15:12:30