西红柿煮鱼

作者： 細節怪

想念妈妈的味道

用料

• 西红柿 1个
• 鱼 2条
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 蒜 2瓣
• 蒜苗 1根

西红柿煮鱼的做法步骤

步骤 1

这边用的是太阳鱼比较没刺，鱼洗净划刀抹上盐腌制半小时左右

步骤 2

腌制期间，备好西红柿，蒜姜蒜苗，弄好调料2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖

步骤 3

热锅下油，将腌制好的鱼煎至两面金黄装盘备用。这时候锅里有油的话，直接放蒜末爆香放西红柿翻炒片刻，放一小半碗水盖上锅盖熬西红柿汁，汤汁烧开后放鱼+姜片+蒜苗+调料，继续熬煮5分钟左右即可装盘。(这里都是用的中火，比较好控制)

步骤 4

还是很下饭的。 (鱼腌制后我没有再次冲洗，所以后面就没再放盐也很入味了)

菜谱创建时间：2023-02-06 14:46:32