超级好吃的风吹肉～

作者： 赫本好美丽

吹爆啊！比腊肉简单！比腊肉好吃！我们家从年前吃到年尾～

用料

• 风吹肉
• 菜头
• 姜片
• 大蒜
• 小米椒
• 大蒜叶子
• 料酒
• 醋
• 生抽

超级好吃的风吹肉～的做法步骤

步骤 1

煮上几大坨风吹肉

步骤 2

菜头是这样的，削皮

步骤 3

切片，切厚实一点

步骤 4

配料也切一切

步骤 5

肉肉切片

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步骤 6

步骤 6

切了满满两大盒，我们家4口人只能吃三餐😂

步骤 7

好漂亮的肉肉，晶莹剔透🤤

步骤 8

锅里不用放油，把肥肉放进去煸一煸，煸出猪油再放瘦肉炒一下

步骤 9

料酒一勺

步骤 10

醋1～2勺

步骤 11

加配料炒炒

步骤 12

看看多漂亮啊～没有加一点油，都是肥肉出得油

步骤 13

加菜头炒炒

步骤 14

再加三勺生抽提味

步骤 15

加水稍微没过食材，冷水热水都可以

步骤 16

多咕噜一下

步骤 17

煮到菜头有点透明的样子，软软的

步骤 18

最后撒上大蒜叶子！开吃！

超级好吃的风吹肉～的小贴士

不用加盐了，风吹肉有盐味，生抽也有盐味 不吃辣也可以不用加小米辣 冬天一边炖一边吃，太香啦～

菜谱创建时间：2023-02-06 13:05:58