提前备好菜，把冬瓜去皮去馕切好。花蛤提前放在盐水里泡半个小时以上 然后锅热加入葱头和生姜爆香一会
爆香完了把切好的冬瓜加入锅中翻炒5～6分钟。
翻炒之后加入适量的清水，加入花蛤（冷水下锅）盖上锅盖煮开。