凉拌猪皮冻

作者： 鳞筱筱

用料

• 猪皮 几块
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 盐 少许
• 姜 切片
• 八角 一个
• 鸡精 少许
• 白糖 适量

凉拌猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮清洗干净，焯水，捞出去除两面油脂，去除毛，尽量处理干净点

步骤 2

切小条

步骤 3

加葱，姜，料酒，煮一下，，

步骤 4

煮好去除葱姜，，加盐，淀粉抓洗，多清洗几遍

步骤 5

加，姜片，八角，盐，糖，鸡精，蚝油，生抽少许，，下去蒸，或熬，，（蒸的水不要放多，否则放凉不成型，）

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步骤 6

步骤 6

切片，QQ 弹弹的，

步骤 7

拌上自己喜欢的味道，

步骤 8

凉拌猪皮冻

菜谱创建时间：2023-02-05 22:59:59