买来的菠萝先切块泡盐水泡个10来分钟。
菠萝一半切碎，一半比较硬的可以切大块加上冰糖，放冰箱冷藏一晚，图为冷藏过后冰糖融化的效果。
冷藏后的菠萝把比较硬的部分放入破壁机，倒入一点融化的冰糖水，搅成汁。
把搅好的汁和另一部分切碎的菠萝全部倒入锅中，前面可以先中大火烧，后面变中小火，煮汁浓稠，挤入半颗柠檬，放凉后装瓶就好了。