萌萌哒的兔子汤圆~#定格我的早餐瞬间#

作者： 安琪美食家

农历兔年，我们就把汤圆捏成兔子的形状吧，俏皮可爱的兔兔手里还捧着一根胡萝卜，简直不要太可爱，都舍不得吃！快学起来，这个元宵节好好的秀一手吧！

用料

• 百钻水磨糯米粉 200g
• 热水 140ml
• 糖霜 10g
• 土豆淀粉 20g
• 椰子油 15g
• 竹炭粉 适量
• 抹茶粉 适量
• 粉色色素 适量
• 黄色色素 适量

萌萌哒的兔子汤圆~#定格我的早餐瞬间#的做法步骤

步骤 1

将糯米粉，土豆淀粉，糖霜混合均匀，加入140ml开水，水温95度左右。混合均匀以后加入椰子油，揉成光滑的面团。 一定要用开水揉面，这样做出来的汤圆不粘手也不容易开裂。

步骤 2

取4份10g的白色面团，分别加入抹茶粉， 竹炭粉，粉色色素和黄色色素，揉成不同颜色的面团。

步骤 3

如图所示，整理出兔子的耳朵、眼睛、鼻子、腮红、手和胡萝卜等配件。

步骤 4

剩余白色面团均分成20g/个的小剂子，滚圆。将白色耳朵和粉色耳朵叠起来，贴到汤圆上，用竹签压出耳朵形状。

步骤 5

再分别装上眼睛、鼻子、腮红、手和胡萝卜，兔子汤圆就做好了。 做好的汤圆记得盖上保鲜膜，或者表面喷洒水防止开裂哦。

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步骤 6

步骤 6

做好的汤圆开水下锅煮3分钟左右即可。

步骤 7

萌萌哒~

步骤 8

元宵节快乐呀~

菜谱创建时间：2023-02-03 11:07:40