恢复元气的祖传牛肉汤

作者： Echo在伦敦

这是我外婆的祖传秘方，我外公外婆从泰国归侨，当年他们在泰国，我大姨大概十四五岁，得了泰国的疟疾，住院住了一个多月之后，出院后身体非常虚弱，我外婆就天天给她炖这个牛肉汤，足足炖了一个月之后，大姨的身体彻底恢复，并且今年她已经快90了，一辈子身体都特别壮，几乎都没有怎么生过病。 今天就把这个祖传秘方分享出来！祝大家身体倍儿棒，元气满满！😇关键是非常简单

用料

• 牛肉碎 300克
• 姜 4片
• 虫草花（可选） 1把
• 干瑶柱（大） 1粒

恢复元气的祖传牛肉汤的做法步骤

步骤 1

我买的是现成的牛肉碎，但是也可以直接买牛肉回来剁碎。

步骤 2

配料组合照，以前是没有虫草花的，也可以加西洋参，或者什么都不加。

步骤 3

把配料倒入。

步骤 4

加冷水，一定要冷水。

步骤 5

加到漫过肉大约1cm左右。

步骤 6

如果有时间的话，可以浸泡15分钟，如果没有就直接炖

步骤 7

隔水炖哈，不管是用电炖锅还是用过锅，隔水炖都是一样的。电炖锅炖3个小时，如果直接用锅蒸的，2个小时。

步骤 8

炖三个小时。

步骤 9

👏👏👏这个👌啦，这汤色，这香味，闻着就想来两碗。

步骤 10

浓郁的汤，一口下肚就感觉浑身暖暖的。

步骤 11

肉吃不吃都可以看个人喜欢，最主要是汤。

菜谱创建时间：2023-02-03 06:06:15