用APP打开

赣味啤酒鸭

124人浏览 6人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
非常简单,非常好吃

用料

赣味啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭子切块后焯水,冷水下锅,加点料酒,待水开后捞出,注意要沥干水

步骤 2

热锅下油,油温起来后炒香干辣椒大葱生姜,喜欢花椒的也可以加入少许花椒粒一起炒

步骤 3

香味上来后,放入鸭肉块炒制,炒的过程中加入三勺生抽,一勺老抽上色,一勺料酒提味

步骤 4

炒出酱色后,下入八角、桂皮、沙姜,倒入一罐啤酒。没有啤酒可以用清水代替。大火烧开后,转小火闷一个小时左右。中途放入剥好的蒜瓣。

步骤 5

水差不多收干后,放入辣椒,小半勺盐,翻炒片刻起锅

展开全部
步骤 6
步骤 6

完工~

菜谱创建时间:2023-02-02 21:54:50
打开App收藏