锅中倒入油，锅热，放入鸡蛋，不要打散，煎好盛出来。
把虾或者乌贼冲一下； 锅中倒油，油热至快冒烟，倒入虾或者乌贼，翻炒至出海鲜味。
把煎好的鸡蛋放进去，倒入开水，放上姜丝。放切好的豆腐，炖一下，放入白菜，炖熟。倒生抽，撒盐，即可。