吃不完的黑芝麻糊怎么办？（自制汤圆版）

作者： 透明-屋顶

家里有没吃完的黑芝麻糊，因为太甜了家里人都不太喜欢吃，灵机一动用来做成馅料，包个汤圆试试看

用料

• 汤圆皮
• 糯米粉 240克
• 淀粉（玉米淀粉） 20克
• 开水 165克
• 黄油（猪油） 18克
• 馅料
• 黑芝麻糊（某品牌成品） 480克
• 黄油 160克

吃不完的黑芝麻糊怎么办？（自制汤圆版）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

我用的是这种黑芝麻糊成品，加入融化好的黄油或者猪油，调成可以抓团的状态即可

步骤 3

抓成10克/个的小丸子待用，刚抓起来的容易散乱，稍微用点力，然后放进冰箱里冷藏就不会散了（我用的量大约做了60个左右的馅料团子，用来包汤圆或者做成其他甜品的馅料都可以）

步骤 4

将糯米面和淀粉混合在一起（其他淀粉也可以，没有特别的要求，我家里只有玉米淀粉了）加入开水，搅拌成絮之后，揉成团，趁热加入黄油（猪油） 刚开始油融化有点黏手，多揉几下，油面混合就好了。用保鲜膜包起来防止风干

步骤 5

按照面皮20克，馅料10克的比例，包起来就可以了，实现汤圆自由！

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步骤 6

步骤 6

馅料是沙沙的口感，如果喜欢吃流沙状的，可以在做馅料的时候，黄油或者猪油的量适当增加

菜谱创建时间：2023-02-02 11:51:59