【神厨小福贵】素烧猪头肉

作者： 果壳de一日三餐

小时候最爱看小福贵，龙娃凤娃，虹猫蓝兔七侠传，小福贵应该算是唯一的国产美食番吧。所以我决定把神厨小福贵的菜都复刻一遍，也算是找回逝去的童年了。 其实本来想跳过这道菜的，因为我也没学过食品雕刻，做出来太丑。 但他是小福贵里的第一道菜，我又有点强迫症，硬着头皮还是做出来了。 （略有改动，因为动漫里做饭的镜头并不多，镜头里他只放了醋，盐和香菜，我用了更多的酱料）

用料

• 圆萝卜 2个
• 猪油 1勺
• 葱姜 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 白醋 2勺
• 栀子 2个

【神厨小福贵】素烧猪头肉的做法步骤

步骤 1

一个圆萝卜，把皮削掉（最好买白皮的，我这里只有红皮的卖，幸好里面是白的）

步骤 2

然后比着这个图削，先不要耳朵，把头型削好

步骤 3

我也是随便削的，凭感觉削

步骤 4

再准备另一个萝卜，切成这种块，削两个耳朵

步骤 5

一根牙签掰成两半，用来把耳朵固定到头上

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步骤 6

步骤 6

开中小火，放猪油，爆香葱姜，倒1勺蚝油，2勺生抽，翻炒均匀后倒水

步骤 7

把猪头放进去，水要沒过猪头，然后加1勺盐，1勺鸡精

步骤 8

因为动漫里是黄色的，为了更还原，咱们拿2颗栀子，用刀拍碎，装进茶包里（主要防止汤里全是碎末，不装也可以） 然后扔进锅里，中小火40分钟

步骤 9

最后加1勺糖，2勺醋，适量香菜，就能出锅啦

【神厨小福贵】素烧猪头肉的小贴士

其实做出来就是红烧萝卜的味道，不建议大家做，太麻烦了，不如直接做红烧萝卜~

菜谱创建时间：2023-02-01 14:47:59