清蒸桂鱼

作者： Zidane33

2023年夜饭

用料

• 桂鱼 1条
• 姜 1块
• 葱 1根
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 1勺
• 食用油 适量
• 盐 适量

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

姜切丝，葱切段，更好挑出来

步骤 2

鱼去内脏，洗血水，打花刀（两面横着切几刀，不要太深避免断裂）

步骤 3

葱、姜、料酒、少量盐腌鱼，抓匀放保鲜袋里，至少二十分钟

步骤 4

水开，立鱼，蒸鱼10分钟，视鱼大小增减时间，蒸熟蒸透，到肉脱骨

步骤 5

蒸鱼汤汁倒入小碗备用

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步骤 6

步骤 6

给鱼淋蒸鱼汁油，烧热油淋鱼

步骤 7

把汤汁再次倒入之前的小碗混合，试下盐味，再淋回鱼内

菜谱创建时间：2023-02-01 10:18:09