早餐7点~8点 番茄鸡蛋面1碗(鸡蛋1个),酱猪肝25克 加餐10点左右 火龙果1个,坚果半把,煮蚕豆25克 午餐12点~12点半 米饭100克,黑木耳娃娃菜1份,胡萝卜烧排骨1份(排骨100克) 加餐15点 牛奶250毫升,坚果半把 晚餐18点半~19点 豆包2个(面粉75克),芝麻圆白菜1份,清蒸鲈鱼1份(鱼50克),丝瓜鸡蛋汤1碗(鸡蛋半个)
西葫芦饼 原料:西葫芦1个,面粉400克,鸡蛋2个,盐适量。 做法:❶ 鸡蛋打散,加盐调味;西葫芦去皮,洗净,切丝。❷ 将西葫芦丝、蛋液倒入面粉里,搅拌均匀。❸ 锅里放油,加入适量面糊,煎成两面金黄的饼即可。 功效 西葫芦富含碳水化合物、蛋白质、钙,特别适合此阶段胎儿大脑的发育。
番茄豆腐羹 原料:豆腐1块,鸡脯肉150克,番茄半个,豌豆1把,盐、香油各适量。 做法:❶ 豆腐切块,在开水中煮1分钟;鸡脯肉、番茄洗净,均切成小丁。❷ 将豆腐块、鸡肉丁、番茄丁、豌豆放入锅中,大火煮沸后,转小火煮20分钟;出锅时加入盐,淋上香油即可。 功效 此羹富含蛋白质、钙和维生素C,有助于胎儿骨骼、牙齿和大脑的发育。
花样主食 荠菜黄鱼卷 原料:荠菜25克,油皮50克,鸡蛋(取蛋清)3个,黄鱼肉100克,水淀粉、料酒、盐、香油各适量。 做法:❶ 将荠菜择洗干净,切末;用1个鸡蛋清与水淀粉调成稀糊备用。❷黄鱼肉洗净,切细丝,放入荠菜中,再加入剩下的蛋清、料酒、盐、香油混合成肉馅。❸ 将馅料包于油皮中,卷成长卷,抹上稀糊,切段,放入油锅中炸至金黄色即可。 功效 荠菜黄鱼卷中富含蛋白质和铁,是准妈妈防治缺铁性贫血的保健佳肴。
美味汤羹 芦笋鸡丝汤 原料:芦笋、鸡肉各100克,金针菇20克,鸡蛋1个,高汤、干淀粉、盐、彩椒丝、香油各适量。 做法:❶ 鸡肉洗净,切丝,用鸡蛋清、盐、干淀粉拌匀腌20分钟。❷ 芦笋洗净沥干,切段;金针菇洗净沥干。❸ 锅中放入高汤,加鸡肉丝、芦笋、金针菇同煮,待沸后加盐,淋香油,撒上彩椒丝,稍煮片刻即可。 功效 此汤富含氨基酸和硒、钙等营养成分,能够增强准妈妈的抵抗力和体力。
平菇小米粥 原料:大米15克,小米20克,平菇30克,盐适量。 做法:❶ 平菇洗净,焯烫后切片。❷ 大米、小米分别淘净沥干。❸ 将大米、小米加适量水,用大火烧沸,改小火熬煮,再沸时加入平菇拌匀,下盐调味,煮熟即可。 功效 小米具有滋阴养血的功能,还可以帮助准妈妈保持体力。
芝麻圆白菜 原料:圆白菜半颗,黑芝麻1把,盐适量。 做法:❶ 用小火将黑芝麻炒出香味。❷圆白菜洗净,切粗丝。❸起锅热油,放入圆白菜,翻炒至熟透发软,加盐调味,撒上黑芝麻拌匀即可。 功效 圆白菜富含叶酸,芝麻含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等,孕期可常吃。
芹菜茼蒿汁 原料:水芹200克,茼蒿100克。 做法:❶ 水芹择洗干净,浸烫约5分钟后,取出切碎,捣后绞汁。❷ 再将茼蒿洗净,切碎,捣烂取汁,与水芹汁调匀,每次饮20毫升,可用温水送服。 功效 此饮可缓解失眠症状,让准妈妈保持旺盛的精力,同时增进食欲。
滋补粥 花生排骨粥 原料:大米100克,排骨2块,花生仁、盐、香油、香菜末各适量。 做法:❶ 大米洗净,泡2小时;排骨洗净切块,汆烫。❷ 锅内放适量的水,放入大米、排骨块、花生仁,大火烧开后改用小火煮1小时。❸ 煮至米烂成粥,排骨酥软,加入盐,淋上香油,撒上香菜末即可。 功效 花生与排骨同煮,能促进肉类蛋白质的吸收,为胎宝宝发育提供能量。
营养热炒 清蒸鲈鱼 原料:鲈鱼50克,香菇4朵,熟火腿40克,笋片30克,香菜叶、盐、料酒、酱油、姜丝、葱丝各适量。 做法:❶鲈鱼处理干净放入蒸盘中;香菇泡发,切片,摆在鱼身内及周围处。❷火腿切片,与笋片一同码在鱼身上,将姜丝、葱丝放入鱼盘,加盐、酱油、料酒。❸锅中加适量水,大火烧开,放入蒸屉、鱼盘,大火蒸8~10分钟,鱼熟后取出,撒上香菜叶即可。 功效 鲈鱼肉热量不高,且富含抗氧化成分。准妈妈不必担心因吃太多而营养过剩。
健康饮品 火龙果柠檬酸奶汁原料:火龙果150克,酸奶1盒,柠檬小半个。 做法:❶ 火龙果切小块后去皮待用。❷ 柠檬去皮后榨成汁。❸ 将柠檬汁倒入搅拌器中,再加入火龙果、酸奶拌匀即可。 功效 此汁含有丰富的维生素和矿物质,其中叶酸可预防胎宝宝神经管畸形。