在俄罗斯吃过的土耳其卷饼家庭版

作者： 喜羊yang

用料

• 卷肉薄饼 2张
• 鸡胸脯肉 1大块
• 硬奶酪(没有也可以) 200克
• 卷心菜 150克
• 韩式腌胡萝卜丝(没有也可以) 150克
• 酸黄瓜(没有也可以用新鲜黄瓜) 2小根
• 西红柿 1个
• 色拉酱 6勺
• 茴香(或者香菜) 一小把
• 蒜 2瓣
• 食用油 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡肉调味料 2勺(可不用)
• 辣酱 3勺

在俄罗斯吃过的土耳其卷饼家庭版的做法步骤

步骤 1

将鸡胸脯肉切成4-5片薄片

步骤 2

用盐，一半的蒜末，辣椒粉，鸡肉调味料，黑胡椒粉腌制鸡肉

步骤 3

加入食用油和腌制的调料一起混合，腌制15分钟到一小时。

步骤 4

准备调味酱，将色拉酱和辣酱混合

步骤 5

茴香(或香菜)切碎后加入调味酱中(图片中忘加辣酱了)

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步骤 6

步骤 6

将剩下的一半蒜末加入调味酱中

步骤 7

搅拌调味酱让味道混合

步骤 8

将卷心菜切丝

步骤 9

酸黄瓜切丝

步骤 10

将硬奶酪搓成细丝

步骤 11

平底锅加热，放入一勺食用油，均匀摸平在锅内。

步骤 12

放入腌制好的鸡肉中小火煎制。

步骤 13

将鸡胸脯肉两面煎成金黄色，每面大约煎7，8分钟。

步骤 14

煎鸡肉的时候我们可以把西红柿切片，西红柿不要切得太早，否则汁液流失太快。

步骤 15

将煎好的鸡肉放进锡纸里包好

步骤 16

将包好的鸡肉静置5分钟，这样更多汁。

步骤 17

讲鸡肉切成小碎块

步骤 18

摊开卷饼，根据我们想做的土耳其卷饼大小，在靠近边缘的地方留出空白，然后在空白处旁边浇上一半调味汁。

步骤 19

将一半的鸡肉块放在调味汁上

步骤 20

一半的卷心菜

步骤 21

一半的酸黄瓜

步骤 22

几片西红柿

步骤 23

一半的腌胡萝卜丝

步骤 24

如果想更多汁的话可以再加些色拉酱和辣酱。

步骤 25

加奶酪丝，没有也可以，有的话味道会更好。

步骤 26

现在把薄饼卷起来，首先用留出来的空白处薄饼包裹馅料。

步骤 27

然后将薄饼的上下部分包起来

步骤 28

将薄饼的剩下部分卷起来，同样的步骤把第二张薄饼做好。

步骤 29

将土耳其卷饼放在干净的平底锅中煎制(不用油)，或者使用双面煎肉机，在俄罗斯的土耳其烤肉店和家庭中基本上都有这种设备，用来煎肉。

步骤 30

类似于这种

步骤 31

将土耳其卷饼的两面煎好后会变得很酥脆，上桌食用！

菜谱创建时间：2023-01-30 11:16:04