嘎嘣脆的柚皮糖

作者： 喵。。。

之前有看到拿电饭锅做柚皮糖的，太费劲啦，要搞两个多小时，我琢磨烤箱应该也可以，而且还快吧，就试做了一下，果然不错！好吃。。。嘻嘻

用料

• 柚子皮
• 冰糖

嘎嘣脆的柚皮糖的做法步骤

步骤 1

抓把盐，给柚子皮来个盐浴，把表皮上的脏东西统统洗干净

步骤 2

切薄片，要多薄就有多薄，

步骤 3

放在清水里不断的拧干、换水，重复数次

步骤 4

烧一小锅淡盐水，开锅后把柚子皮烫一下，拿出来沁凉水，

步骤 5

捞出清洗后的柚子皮，拧干，注意拧出来的水留着，下个步骤煮糖水的水量就是拧出来的水量

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅里放冰糖煮化，冰糖的用量看个人喜好，喜欢甜的就多放点，不喜欢太甜也别放的太少了，糖太少就达不到包裹住柚子皮的效果了，那也就不脆了，

步骤 7

糖化了后放柚子皮，等柚子皮把糖水吸干就可以拿出来了。烤箱预热5分钟，之后放入用糖腌好的柚子皮，摊开，250度烤15分钟，期间用筷子翻翻个，觉得水分差不多烤干了就拿出来。

步骤 8

大功告成！这个是糖放少了的样子，封面的图片糖放多了，有点像拔丝。。柚子皮。。。不过都很好吃

嘎嘣脆的柚皮糖的小贴士

我的烤箱特别小，所以我的柚子分了四次来烤，也幸亏是这样。我会告诉你我失败了两次么！一次软趴趴，一次黑的跟碳一样，所以还是需要自己摸索啊 哈哈 这个糖吃多了舌头会有种麻麻的感觉，就和吃金桔的感觉一样

菜谱创建时间：2012-11-08 20:17:47