腌菜笋烧鸭

作者： 山泉小草

妈妈的拿手菜，长时间没回家的时候，我们姐弟三个就馋这道菜，回家必点菜系例！

用料

• 笋 适量
• 鸭 一只
• 腌菜（自家腌制） 适量
• 干辣椒 视嗜辣程度
• 姜 适量

腌菜笋烧鸭的做法步骤

步骤 1

冷锅下油，加入白糖或冰糖适量，

步骤 2

大火熬糖色，油锅出泡泡，

步骤 3

倒入过水后的鸭子翻炒上色，

步骤 4

加入冷水，

步骤 5

加醋，

步骤 6

加干辣椒，生姜片，

步骤 7

加盐，

步骤 8

加笋，大火煮开，小火闷煮，再加入腌菜继续煮，鸭子软烂合适后，加点鸡精，撒点大蒜叶子出锅。

步骤 9

好吃的鸭子出锅喽！

菜谱创建时间：2023-01-29 16:48:52