牛肉切筷子条，长度大约8厘米。用牛里脊口感更嫩
鸡蛋加入面粉搅成稀糊，牛肉挂糊油炸至金黄捞出。喜欢有嚼劲的可以多炸一会
起锅，放少许油(正常炒菜量)，凉油下入花椒辣椒面，炸出香味后加入白糖，加盐提味，待白糖融化后关火，撒入芝麻，放入牛肉翻炒至均匀裹酱即可出锅。