解锁烫面和江米两种炸糕

作者： 来桶肉松搂着吃

之前一直吃的是江米面炸糕，在天津吃了烫面的打开炸糕界新大门，两种面皮的炸糕都喜欢，所以一口气都试了一下，没有翻车，开心^_^

用料

• 糯米粉 适量
• 红豆红枣 适量

解锁烫面和江米两种炸糕的做法步骤

步骤 1

红豆枣泥馅 红豆提前泡一宿 枣我用了大枣和小蜜枣两种混合。大枣煮完为了口感好我把皮去掉了，也损失了很多枣肉[皱眉]小枣可以留皮

步骤 2

烫面 普通面粉＋滚烫开水和面，可稍加点油

步骤 3

江米面 温水＋糯米粉＋酵母粉＋一点点糖和面，可以稍加点油

步骤 4

包的时候手上抹油，像包菜团子一样的手法

步骤 5

开炸 六七成热，小火慢炸，两面金黄捞出

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步骤 6

步骤 6

想吃更脆的就再复炸一次。 我觉得一遍的就够了，又软又糯。

步骤 7

烫面炸糕成品

步骤 8

江米炸糕成品

菜谱创建时间：2023-01-26 19:21:34