简易蒜蓉酱

作者： 糊了啊呀

用料

• 蒜 一斤
• 姜 1块
• 辣椒 2个
• 盐 10克
• 糖 3克
• 鸡精 6克
• 油 400克

简易蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

蒜头用搅碎机打碎，洗净去除粘液（炸起来才不会有苦味），滤干水备用，辣椒去籽切末，生姜剁末，

步骤 2

锅加入油，五六成热，下三分之二蒜末，中小火慢炸，炸到微微发黄，关火，不能炸到完全金黄，不然油的余温会把蒜末炸焦，

步骤 3

关火加剩下的三分之一蒜末，辣椒末，姜末，加入调味，

菜谱创建时间：2023-01-26 14:38:01