红烧鸡腿

作者： 俞家哥哥

今天我们就吃超超超好吃的红烧鸡腿块,几乎是家家都会做的家常硬菜快来get!简单好做,零失败！🤩🤩

用料

• 鸡腿 500克
• 生抽 1勺
• 冰糖 适量
• 八角 2颗
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 姜 5片
• 干辣椒 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 酱油 1勺

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块,冷水下锅加去腥三件套(葱姜料酒)煮3分钟捞出沥干水份,油热葱姜蒜爆香,加1勺豆瓣酱小火炒出红油～～🤓🤓

步骤 2

炒至颜色均匀2倒入鸡块,加1勺生抽+2勺老抽+半勺蚝油炒匀,放入2个八角,15粒花椒,几粒冰糖稍微炒一下，倒入开水没过鸡腿块,中小火炖30分钟,根据口味加入适量盐/白糖调味,大火收汁出锅！👄👄

步骤 3

撒点葱花装盘，鸡腿不用腌,焯水的味道就已经去腥味了,炒鸡好吃并且下饭,一点都不柴!🤪🤪

菜谱创建时间：2023-01-25 17:51:43