1.处理好虾仁，先用炸鸡粉，黑胡椒粉腌制15分钟。 2.加入玉米淀粉，一颗鸡蛋（普通大小），搅拌均匀，使面糊可以均匀的包裹住每颗虾仁🍤 3.凉锅凉油，待油温升高到一定温度（把面糊滴进去可以瞬间浮起），分次把虾仁放进锅里，期间要适量推动，以免粘到一起，4分钟左右捞出控油（具体时间根据虾仁大小增减）。 4.最后升高油温，复炸一次，大约1分钟左右，捞出控油装盘即可 5.搭配椒盐或者芥末沙拉酱口味更佳。